1soc.com

Серьезную поддержку организму в борьбе с весенней хандрой и стрессами оказывает правильно составленный рацион.  Ежедневное меню должно содержать 60 % углеводов, 20 % белков, 20 % жиров. Защищать организм можно с помощью витаминов, микроэлементов и т.д. В обычной пище в это время года таких веществ крайне мало. А уж о рафинированных и консервированных продуктах, что перегружают организм «пустыми» калориями и лишают его многих биологически ценных веществ, говорить не приходится. Крайне важно придерживаться разнообразной и легкой диеты.

Обратите внимание на проращенное зерно: это просто кладезь витаминов и микроэлементов! Проращенные зерна можно есть в сыром виде, тщательно пережевывая их, а можно приготовить полезные и вкусные блюда. Достаточно просты в изготовлении салаты, где к любым проращенным зернам, перемолотым на мясорубке, добавляем мед, изюм, тертую морковь, сухофрукты, свежие фрукты, орехи, свежую зелень. Проращенные ростки лучше всего употреблять на завтрак. Из них можно получить муку и посыпать ею салаты, каши. Для этого проращенные зерна подсушиваем и размельчаем в миксере. Таким же образом мы готовим различные напитки с соком, с медом, со сливками (молоко не стоит использовать). Мука из зерен проросшего и подсушенного ячменя очень полезна при диабете. Рецепт прост: три столовых ложки этой муки заливаем литром кипятка и принимаем три раза в день по столовой ложки.

Читать дальше »